主廚James，出身于馬來(lái)西亞，在這(zhè)個東西方文(wén)化的橋接地方，他(tā)從(cóng)小(xiǎo)就生活在一場場“融合”的盛宴中，豐富的食材元素給了(le)他(tā)在廚房中創造藝術的足夠可能(néng)。

在泰國黑珍珠二鑽餐廳的主廚生涯中，James慢慢創造了(le)自(zì)己的烹饪哲學，“融合”是“搭配”但(dàn)是超越了(le)“搭配”，在藝術般的食材處理(lǐ)後，食客感受到(dào)的不是“混合”，而是“驚豔”。

“物盡其用(yòng)”，是James的烹饪哲學，也(yě)是品嘗他(tā)菜品的食客中肯的評價。

從(cóng)東南亞到(dào)中國，James始終保持着對(duì)原材料的高(gāo)要求和(hé)對(duì)融合料理(lǐ)的極緻追求，有一些(xiē)本來(lái)就常來(lái)的食客也(yě)還會(huì)常常感受到(dào)食物帶來(lái)的驚喜。

成都，這(zhè)個充滿了(le)融合的城(chéng)市，與James的融合料理(lǐ)搭配起來(lái)甚顯别緻，在onlyus餐廳，如身處第三世界，沒有任何多餘的打擾，在簡約的思考氛圍中感受融合料理(lǐ)的别樣風(fēng)情。

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